BLOG DE RAÍZ SEFARDÍ

LA COCINA JUDÍA - BISHUL ISRAEL VERSUS BISHUL AKUM

 

CAPITULO 11 - LA COCINA JUDÍA / BISHUL ISRAEL VERSUS BISHUL AKUM


¿QUÉ QUIERE DECIR BISHUL NACRI O AKUM, O GOY?

Bishul Israel (literalmente quiere decir "cocido de Israel", es decir, cocción hecha por un judío) es un término hebreo para una de las leyes de Cashrut en el judaísmo. Por otro lado el Bishul Goy es sinónimo de Bishul Nacrí y de Bishul Akúm (Es decir cocción hecha por personas que no son Judías). Está prohibido consumir alimentos cocidos por personas que no son Judías. La prohibición de Bishul Akúm se aplica a una comida formal preparada exclusivamente por no judíos, incluso si la situación era una que no tenía otros problemas de comida Casher.

BISHUL NACRI / BISHUL AKUM / BISHUL GOY / ALIMENTOS COCINADOS POR PERSONAS QUE NO SON JUDIAS  


Los no Judíos pueden participar en la preparación de la comida en un housel Judío; sin embargo la cocción propiamente dicha ellos no la pueden hacer. Si lo hace, la comida y los recipientes en cuestión deben ser tratado como Trefá.Hay dos razones para esto. El primero se basa en el principio que quien no esté obligado a observar una determinada ley, especialmente una ley de la religión divina, no puede apreciar plenamente su significado. En consecuencia, es incapaz de ejercer un cuidado adecuado en nombre de otros que están obligados a observar la ley en cuestión. La otra razón por la prohibición de comer alimentos cocinados por una persona no judía es la necesidad de prevenir amistad íntima "entre judíos y no judíos, ya que podría llevar al matrimonio mixto. La sabiduría y la previsión de este decreto rabínico debe ser evidente para aquellos que están angustiados por el alto porcentaje
de matrimonio mixto y que valoran la preservación de nuestras identidades Judías como nuestra razón de ser. Si nuestros jóvenes se mantienen lejos de las fiestas Paganas, clubes sociales y hogares no Judíos, esto ayudaría a reducir los matrimonios mixtos.

Akum (עכו"ם) es un acrónimo de Ovdey Kojavím U'Mazalot (עובדי כוכבים ומזלות), literalmente "adoradores de estrellas y signos del zodíaco", pero en realidad es un término para los no judíos).

Esta regla es parte de un conjunto de decretos instituidos por los rabinos del Talmud para prevenir los matrimonios mixtos con no judíos. [3] La prohibición de bishul akum se aplica a una comida formal preparada exclusivamente por no judíos, incluso si la situación no tenía otros problemas de comida kosher.

La prohibición se aplica solo si la comida es preparada exclusivamente por no judíos. [5] Una pequeña cantidad de participación judía puede ser suficiente para mantener la comida kosher. [3] Diferentes rabinos tienen diferentes puntos de vista sobre el mínimo absoluto: los sefardíes poskim afirman que la participación mínima es encender el fuego y colocar la olla sobre él para cocinar, mientras que los ashkenazim se conforman con simplemente encender el fuego, o incluso hacer un ligero ajuste al fuego. que ya estaba iluminado por un no judío.

La ley se aplica solo a los alimentos que, según el Talmud, son "aptos para la mesa de un rey" y generalmente no se comen crudos. Los alimentos que no se servirían en una cena de estado están exentos del Bishul Akúm y son Casher incluso si son cocinados totalmente por no judíos, siempre que se cumplan todos los demás requisitos de la comida Casher. Maimónides explica que esta prohibición se decretó originalmente para evitar que un judío fuera invitado por un no judío a una comida (lo que puede llevar a un matrimonio mixto), y las personas no se invitan a cenar con comida que no sea "apta para su consumo". una mesa del rey "(Maimónides, Ma'akhalot Asurot 17:15).

En la observancia contemporánea, el Mashguiaj, junto con la supervisión de la preparación de los alimentos, generalmente ayuda a encender la estufa y / o proporciona otra participación en la cocción suficiente para garantizar que se cumpla la regla de Bishul Israel.

Bishul Nacrí se aplica incluso si la cocción se hace en presencia de un judío, como por ejemplo, por un ama de llaves no judío en presencia de un ama de casa, o por un cocinero no judío en un hotel judío, con un supervisor judío presente.

LO QUE SE LLAMA COCINADO POR UN NACRI EN "EL PROCESO DE COCCIÓN 
se puede dividir en tres etapas 

a) Encendiendo el fuego
b) Traer los alimentos al contacto con el fuego
c) Comida alistada para ser consumida por medio del fuego

Varios problemas de "comida" halájica surgen cuando uno viaja al extranjero. Estos problemas involucran no solo los ingredientes en diferentes alimentos, sino también el proceso de su preparación. En esta serie examinaremos varios temas relacionados con los alimentos cocinados, el pan y la leche producidos o preparados por no judíos, con una explicación de los diversos enfoques halájicos y una aclaración de la halajá práctica.

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