CAPÍTULO 27 - LAS LEYES DE LAS BRAJOT AL CONSUMIR SOPAS
LA MEZCLA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Una sopa que contenga varios ingredientes generalmente requiere solo una brajá. Esta se basa en el principio de que los alimentos de menor importancia (Tafel) en relación con un alimento principal (ikkar) se incluyen en la brajá preparada para la comida principal. Ejemplo: en el caso de una sopa de pollo que también contenga zanahorias o arroz, se recita la brajá ... shehakol en la sopa (es decir, el alimento principal); No Se hace una brajá separada sobre las zanahorias o el arroz (estos son de menor importancia en relación a la sopa). Lo que constituye un alimento principal (ikkar) depende de lo siguiente: (a) La cantidad de los diversos ingredientes.
LAS LEYES DE BRAJOT SOBRE SOPAS
(b) ¿Qué ingrediente es el principal atractivo?
(c) El propósito de los ingredientes (en el momento de la cocción
(d) La cantidad de harina o productos que contengan harina (si lo hay) y su finalidad.
VERDURAS O FRUTAS LICUADAS
VERDURAS O FRUTAS que ya no son reconocibles (es decir, su forma original ha cambiado por completo) por lo que pierden su brajá original y en su lugar se recita shehakol. Esto también se aplica a las sopas preparadas con verduras licuadas.
BRAJA SOBRE EL LIQUIDO EN EL QUE LAS VERDURAS SE COCINARON
Distinguimos entre cinco casos:
Caso 1: Cocido solo para las verduras Si las verduras se cocinan principalmente para comerlas, el agua de su cocción se subordina a las verduras y no se requiere brajá separada en él (vea la p. 213) cuando las verduras se comen con él.
Caso 2: Cocido para las verduras y el líquido.
Si la intención original era de comer ambos, es decir, las verduras y el agua de su cocción, ya sea junto o por separado, la brajá para el líquido cuando se toma solo es ... Ha'Adamah. o
Caso 3: Si se toma el líquido por separado
Si la intención original era escurrir el agua y verterla de distancia, pero luego uno decide tomar un poco del agua a causa de su propio sabor, la brajá que se hará sobre el agua es .. Shehakol.
Caso 4: Cocido para la sopa
Si la intención era hacer una sopa con sabor a vegetales, es decir, el caldo es el elemento principal (y no las verduras), la brajá para la sopa es .. shehakol.
No se debe hacer una brajá separada con las verduras, ya que están subordinados al caldo.
Caso 5: Sopas de verduras cocidas con carne o leche
Si la sopa se come sin las verduras, la brajá es invariablemente .. shehakol en consideración al sabor de la carne o la leche; ellos se consideran ikkar. Sin embargo, si la carne se agrega después de que estableció el sabor de la verdura, la brajá sobre el caldo permanece .. ha'adamah (consulte las tablas que siguen a este capítulo).
ADICIONES EN LAS SOPAS
PRODUCTOS DE HARINA, E.G. lokshen, farfel, fideos, fideos, mandelín, kreplaj o kneidlaj, que se agregan a una sopa, son una excepción a las reglas anteriores. Dado que el interés principal de uno es la sopa, esconsiderado el ikkar (lo principal) y requiere su propia brajá. Sin embargo, estas adiciones no pueden ser tafel debido a su valor alimenticio especial, por lo que también requieren su propia brajá. Porque hay una duda de si o no la brajá sobre las adiciones exime a la sopa, uno no es capaz en este caso de seguir el procedimiento normal de decir ".. Borei Minei Mezonot" primero, por lo que uno debe decirlo solo después del .. Shehakol sobre la sopa.
Nota: Si la sopa contiene una cantidad sustancial de estas adiciones, la sopa puede perder su propia importancia y las adiciones pueden convertirse en el alimento principal, con el resultado de que la sopa misma no requiere una brajá separada. Otras adiciones no requieren una brajá separada, p. Ej. un poco de arroz en la sopa de tomate; se consideran extras y son en consecuencia de importancia menor en relación con la sopa (tafel) .
Si es no es evidente que las adiciones vienen como un extra, dos brajot pueden ser necesarios.
ESPESANTES DE SOPA
Las espesantes de sopas, aunque se preparan con harina o productos de harina, no afectará la naturaleza de la brajá sobre la sopa.
SOPA DE CEBADA
No se puede dar una guía precisa sobre la cebada debido a la dificultad de señalar el estado en el que la cebada, que es básicamente lleva la Brajá de .. Pri Ha'Adamá, se transforma al cocinar en un Mazon. El consejo es comer sopas que contengan cebada solo en medio de una comida en la que se come el pan. De lo contrario, es dudoso que la brajá Rishoná (La primera brajá) es Ha'Adamá o Borei Minei Mezonot,
y si la Brajá Ajaroná (La brajá que se recita después de comer) es Borei Nefashot o Al Ha'Mijiyá. También hay una duda adicional de si el líquido requiere una brajá separada o no. Sobre el agua pura de cebada se recita shehakol.
BRAJA SOBRE VERDURAS COCIDAS
Aunque la Brajá básica para las verduras es Ha'Adamá, hay excepciones. Por ejemplo, la brajá de las cebollas cocidas es shehakol. porque generalmente no se comen solos, sino con otros alimentos, Como la carne. Por lo tanto, se convierten en tafel para la otra comida. (Ya que por lo general no se comen crudos, uno haría un shehakol sobre cebollas crudas también. Sin embargo, en aros de cebolla fritas, la brajá correcta es Ha'Adamá.) Los hongos no se consideran vegetales, por lo que la Brajá es Shehakol
Legumbres, p. Ej. lentejas, frijoles y guisantes toman la misma brajá queverduras, y las reglas para las sopas de verduras se aplican igualmente a las sopaselaborado con legumbres.
LA BENDICIÓN DE DESPUÉS O SEA BRAJA AJARONA
La Brajá Ajaroná para todas las sopas es Borei Nefashot. En el caso de adiciones hechas de productos de harina que se comen con la sopa, una necesita decir "Al Hamijiyá siempre y cuando que uno se come un kezayit (Bijedei Ajilat Peras).
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