DESCUBREN UNA ENORME FÁBRICA DE VINO DEL ANTIGUO ISRAEL
Arqueólogos de la Autoridad de Antigüedades de Israel han hallado en Yavné una fábrica de vino de hace 1.500 años, la más grande del mundo en el período bizantino, con una producción anual de 2 millones de litros. Este sitio evidencia la importancia de Yavné como potencia vinícola en la antigüedad.
Descubrimiento de una Enorme Fábrica de Vino en Yavné, Israel
Introducción
En la histórica ciudad de Yavné, Israel, se ha descubierto una gigantesca fábrica de vino del período bizantino, considerada la más grande de su época a nivel mundial. Este hallazgo, realizado por la Autoridad de Antigüedades de Israel, revela que Yavné era una potencia mundial en la producción de vino hace aproximadamente 1.500 años, con una capacidad de producción de 2 millones de litros de vino al año.
Detalles del Descubrimiento
- Ubicación y Contexto: La excavación se realizó como parte de un proyecto de expansión de la ciudad impulsado por la Autoridad de Tierras de Israel. El sitio abarca un vasto polígono industrial bien diseñado.
- Infraestructura de la Fábrica:
- Cinco lagares magníficos, cada uno de unos 225 metros cuadrados, con áreas para pisar uvas, compartimentos de fermentación y cubas octogonales para recoger el vino.
- Cuatro grandes almacenes que funcionaban como bodegas, donde el vino se envejecía en ánforas conocidas como "jarras de Gaza".
- Hornos para la fabricación de ánforas de barro, de las cuales se encontraron decenas de miles de fragmentos y algunas intactas.
- Accesos bien planificados entre las instalaciones, lo que refleja una organización industrial avanzada.
- Producción y Comercialización: Según los directores de la excavación, Dr. Elie Haddad, Liat Nadav-Ziv y Dr. Jon Seligman, la fábrica producía vino en cantidades comerciales, y los detalles decorativos en los lagares indican la riqueza de los propietarios.
Importancia Histórica y Cultural
- El Vino en la Antigüedad: Beber vino era común entre niños y adultos, ya que el agua no siempre era potable ni sabrosa. El vino servía como un "concentrado" para mejorar el sabor del agua o como sustituto.
- Marca de Prestigio: El "vino de Gaza y Ashkelon" era reconocido como un producto de calidad en el mundo antiguo, comparable a las naranjas de Jaffa hoy en día. Yavné parece haber sido el principal centro de producción, desde donde se exportaba a toda la cuenca mediterránea a través de los puertos de Gaza y Ashkelon.
- Continuidad Histórica: Además de los restos bizantinos, se encontraron lagares del período persa (hace unos 2.300 años), lo que demuestra una larga tradición vinícola en la zona. La Mishná menciona que, tras la destrucción de Jerusalén, el liderazgo judío se trasladó a Yavné, donde los sabios estudiaban la Torá en un viñedo.
Esfuerzos de Excavación y Colaboración
- Escala de la Excavación: Este proyecto, descrito como una "megaexcavación", abarca varias hectáreas y ha involucrado a cientos de trabajadores, expertos y residentes locales, incluidos jóvenes de Yavné.
- Inversión y Desarrollo: La Autoridad de Tierras de Israel ha invertido alrededor de 200 millones de NIS en las excavaciones, como parte de un plan que incluye 12.500 unidades de vivienda, 450.000 metros cuadrados de espacio comercial y mejoras en infraestructura como la duplicación de la vía férrea.
- Preservación y Acceso Público: Según el alcalde de Yavné, Zvi Gov-Ari, se planea conservar Tel Yavné como un punto focal para el turismo y la educación, con un puente sobre el sitio para proteger los hallazgos. Además, se establecerá un parque arqueológico para que el público pueda visitar las bodegas.
Declaraciones Relevantes
- Eli Eskozido (Director de la Autoridad de Antigüedades de Israel): Destacó el compromiso de conectar al público con su patrimonio y elogió el arduo trabajo de los arqueólogos.
- Yaakov Quint (Director de la Autoridad de Tierras de Israel): Resaltó la inversión en las excavaciones para exponer y preservar los tesoros históricos.
- Zvi Gov-Ari (Alcalde de Yavné): Subrayó la importancia de los hallazgos para reforzar el reconocimiento del glorioso pasado de la ciudad y la cooperación con otras entidades para su conservación.
Invitación al Público
La Autoridad de Antigüedades de Israel, la Autoridad de Tierras de Israel y la Municipalidad de Yavné invitan al público a visitar esta enorme fábrica de vino antes de que sea cubierta para protegerla de las lluvias. Posteriormente, el sitio será parte de un parque arqueológico accesible a todos.
Este descubrimiento no solo resalta la importancia de Yavné como centro vinícola en la antigüedad, sino que también refleja el compromiso de las autoridades israelíes de preservar y compartir su rica historia con el mundo.
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